台湾では旧暦の5月5日に「端午節」を祝います。この日は、日本でもおなじみの「ちまき」が食べられますが、台湾では特に種類が豊富で、日本以上にさまざまなちまきが楽しまれています。

当店のちまきは、伝統的な製法で生のもち米を包み、じっくり長時間煮込む「生米水煮」で仕上げています。この製法により、もち米の芯までふっくらと炊き上がり、もっちりとした食感が楽しめます。

味付けはあっさりめに仕上げ、もち米の自然な甘みと具材の旨みを存分に味わえるよう工夫しました。具材には、味付けしたベジ豚肉、山伏茸、干しシイタケ、筍など、食感や風味のバランスを考えたこだわりの食材を使用。

噛むほどに広がる香り高い椎茸の旨み、筍のシャキシャキ感、山伏茸の独特な弾力が、もち米と絶妙に絡み合います。

台湾の伝統と植物性素材の魅力が詰まった、優しくも奥深い味わいのちまき。ぜひこの機会にお試しください！

【名称】椎茸ちまき
【原材料】もち米、椎茸、山伏茸、たけのこ、醤油、胡椒、塩、胡麻油
【内容量】150ｇ
【賞味期限】3か月
【保存方法】冷凍
【製造・販売】桐生アドバンステック株式会社安養寺店舗兼製造所（滋賀県栗東市安養寺1-2-15）
【責任者】渡辺陽子
【お召し上がり方】15〜20分間しっかり蒸してください。