「台湾と日本の文化を融合した洗練された空間で贅沢な台湾薬膳懐石料理を召し上がっていただけます。丹精込めて作った坪庭が眺められるカウンター席や、ビジネスシーンにも使えるVIPルーム、ゆったりと寛げる掘りごたつのお部屋もご用意しています。」

１黒胡椒牛排
２麻婆豆腐
３オイスターソース椎茸
４青瓜腐竹
5三杯鶏丁
6羅漢斎
７紅焼排骨
8 おこわ
９フカヒレスープ
10台湾風なす煮物　
11薬膳スーイツ
12ウロン茶

■台湾薬膳ドリンク
■前菜
前菜3品
■揚げ物 ：
大雞排（ダーチーパイ）
■蒸し物:
荷葉山伏茸おこわ
■鍋物
パパイヤ沙蔘玉竹鍋（肝臓・心臓を守る薬膳鍋）
■薬膳旬菜
セロリとキクラゲの炒め物
枸杞麻油菠菜（クコの実とほうれん草の炒め物）
■煮物
蟹黃豆腐春雨煲（ベジ蟹と豆腐、春雨の煮物）
糖醋魚柳（ベジフィッシュの甘酢煮）
■お食事
薬膳松子お粥（松の実のお粥）
■水物
薬膳スイーツ
■お開き
薬膳茶

■前菜
前菜3品
■お凌ぎ
ベジイカパプリカ炒め　
■揚げ物
キノコ、野菜
■蒸し物/サラダ
蒸し野菜
■鍋物
一人薬膳小鍋
■強肴
麻婆豆腐
■旬菜
干貝焼鳥参（椎茸あわびなまこ甘煮）
■強肴
黒胡椒牛柳（黒コショウ牛肉風ステーキ）
■水物
本日のデザート
■お開き

コース内容：
１　ルローハン
２　大根もち
３　上海風春巻き
４　焼売2種（椎茸もち米、肉）
５　台湾野菜炒め一品
６　薬膳美肌スープ
７　高山ウロン茶

台湾現地の屋台で愛される「沙茶牛肉焼きそば」がついに登場！
特製ブレンドの沙茶醤が牛肉と絶妙に絡み合い、香ばしい風味が口いっぱいに広がる！
さらに、ご飯と小菜もセットで付いてくるから、台湾定食気分が味わえる！
ガッツリ食べたい方にもぴったりな、ボリューム満点の一品！
「台湾旅行気分を味わいたい！」そんなあなたにおすすめの逸品です

辛さに挑戦したい人におすすめ！
台湾本場の辛さを表現した激辛スープに
もちもちの春雨がたつぷり。
山の幸は7種類のトッピングがあります！
濃厚で旨味あるスープは刺激だけでない満足感が得られます。
辛さの調整はお任せください。心地よい刺激をお楽しみください！

台湾の人気メニューから、日本人の好みに合う味付けも取り入れています。

台湾の伝統的な料理であり、特にピリ辛な味わいが好きな方に人気があります。当店ではジューシーなベジ肉ワンタンに特製の赤唐辛子ソースとピーナツ粉をかけたラーメンで、食欲をそそる香りと辛味が特徴です
またスープ付きで満足感一杯の選択です!

濃厚な胡麻スープにヴィーガン肉そぼろが乗った食べ応え満点の麺です。
きくらげに青梗菜などお野菜もたっぷりです。

台湾を代表する絶品グルメ、麻辣ラーメン。
ジョイスウーキッチンではベジタリアン・ヴィーガン対応で全ての皆様にお楽しみいただけます。
野菜やキノコも入って、身体にも良くまた、辛さを調整できますのでお好みの味でお召し上がりいただけます！

台湾肉そぼろラーメン
まろやかな椎茸ベースのスープに、たっぷりのキノコを使用したベジ肉そぼろ、もやし、パクチーが入った人気の一品です。

ジョイスウキッチンでは肉を使わず、大豆ミートや厚揚げ、そして野菜たっぷりで作っています。
汁なしなので暑い夏にも食べやすいですし、甜麺醤の甘辛味が食欲をそそりますよ

当店の焼きビーフンは細い新竹ビーフンを使用しベジ肉そぼろたっぷり使った食べ応えのある一品です。

木綿豆腐・平茸・ごぼうで作った、まるでお肉のような食感や食べ応えのベジカツのお弁当。
タンパク質と食物繊維が豊富でお腹やお通じにとても良い一品です。

日本人の方にも台湾料理といえばルーローハンと言われるほどポピュラーなメニューの一つです。
当店オリジナルの味付けでベジ肉そぼろ、しいたけを中心としたたくさんの種類のきのこを使用し、肉不使用でも満足いただける食感に仕上げています。

生姜をたっぷり使ったまんじゅうです。
旬の野菜と組み合わせて調理したヘルシーなまんじゅう！
生地と餡の比率はなんと「１：１」。餡たっぷりで食べ応え十分です。
生姜は独特の香りが和食・中華料理に欠かせない風味で、薬として血行を良くする発汗効果があり熱を下げる作用があります。
食欲不振の時に胃腸を活性化させる働きもあります。
当店は生地から手作りでふわふわもちもち！ぜひお試しくださいね

栗を贅沢に使ったこちらのまんじゅうは記事と餡の比率が１：１。
しっかり餡が入っています。
緑豆という豆を使った餡はクリームパンのように優しい甘さで何個でも食べられます。
緑豆は台湾の家庭料理としてよく用いられ、血中脂肪、コレステロール値を下げるなど体にいい効果がたくさんあります。

台湾産の完熟土鳳梨をじっくり煮詰めて、甘酸っぱくて香り高いフィリングに。
サクサクのパイ生地と相性抜群！
ひと口で、台湾の太陽の味が広がります

つるんとしてなめらかな、絹豆腐よりもやわらかい台湾の有名なスイーツ豆花に台湾定番の芋圓、仙草ゼリーをトッピングしました。