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NYURINEN 隠れ家台湾伝統料理 儒霖苑

本格台湾伝統Vegan料理

本格台湾伝統Vegan料理

台湾産をはじめとした世界の調味料・漢方、滋賀県産の無農薬野菜を使い、店主オリジナルの台湾伝統コース料理と薬膳鍋コースを提供しています。テーブルウェアにもこだわり、地元の伝統工芸品「信楽焼」の器を採用し、料理を引き立ててくれます。このように滋賀の魅力を活かしながら、オリジナル料理をお届けしているのが特長です。

古民家風の優雅な隠れ家空間で、心を落ち着かせながら、至福のひとときをお楽しみください。

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JOYCE WU KITCHEN ジョイスウーキッチン

手軽にヴィーガンでも楽しめる台湾料理

手軽にヴィーガンでも楽しめる台湾料理

「ヴィーガンでも食べられる本格台湾料理を、もっと身近に」といった想いから、儒霖苑の姉妹店として誕生しました。台湾をはじめとした世界各地の調味料・漢方、滋賀県産の野菜など、素材を厳選しているのがポイント。ベジの素材を使用し、台湾風の味付けで、オリジナリティーあふれる創作料理を作っています。現地でもなかなか見かけない屋台料理もありますよ。カジュアルかつ洗練された雰囲気の店内で、さまざまな台湾グルメをお楽しみください。

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LED BUSINESS 桐生アドバンステック

創意と熱意で社会を照らす、 LED技術が強みの会社です。

創意と熱意で社会を照らす、
LED技術が強みの会社です。

「創意と熱意で社会の発展に尽くす」を企業理念に、船舶用のLED事業などを手がける会社です。桐生株式会社を前身とし、液晶パネルのバックライトの光学部品「導光板」の光学パターン設計・生産に携わり、2010年より導光板を使用したLED看板の開発・販売をスタート。それをきっかけに、LEDに関する部品やLED照明の開発、ODM事業を開始しました。


2014年からは船舶照明や防爆照明などの専門的なLED照明の開発・生産を開始し、1～3kwに代替するLED探照灯からパネルライトまで、船一隻すべての照明を提案。2020年に向けてLEDのニーズに焦点を当て、メンテナンスを簡易化し、工事費用低減を実現しました。

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HISTORY 台湾の味、日本の心。ヴィーガン料理でつながる未来

台湾出身の代表Joyce wuは学生時代に日本へ留学したときに日本文化の素晴らしさに感銘を受けました。
その後、台湾へ帰るものの、日本の良い環境が忘れられず2012年に再度日本へやってきました。
2015年には台湾と日本の架け橋になる事業として海上船舶関係の事業を展開する「桐生アドバンステック株式会社」を立ち上げ、だんだん日本での暮らしは安定してきました。
そんな中、ヴィーガンだったJoyce wuは外での食事に困る機会がたくさんありました。当時、日本にはヴィーガンに対応した外食が非常に少なく、それは日本で暮らす方の他、日本へ旅行に来る海外のヴィーガンである人たちが抱える問題でもありました。
そこでヴィーガンの方でも日本で食事に困ることなく、快適に安全に過ごしてほしいという想いから、得意の台湾料理を中心としたヴィーガンメニューの考案をはじめました。そして、2023年に念願だった料亭「儒霖苑」をオープンすることができました。
わたしたちの理念は、食を通じて、日本と台湾の架け橋となる存在になることです。
「儒霖苑」は、単なる食事の場ではなく、台湾と日本が心を通わせる場所でありたいと考えています。
これからも、ヴィーガンの方々にとって安全で、満足のいく食事を提供し続けるとともに、日台の文化交流を深め、共に成長していくことを目指してまいります。
ぜひ、私たちの料理を通じて、心温まるひとときをお過ごしください。
HISTORY

  • 桐生アドバンステック株式会社設立

    LED船舶照明、防爆照明の開発・輸入・販売、制御の開発・生産・販売を開始。代理店経由で大手造船会社（大島造船・常石造船・洞雲汽船）にLED照明を提供。

  • 飲食事業立ち上げ

    滋賀県栗東市に儒霖苑（ニューリンエン）をオープン。栗東市川辺の住宅街の隠れ家古民家店舗で、ヴィーガン対応の本格台湾料理を提供するお店「儒霖苑」をオープン。

  • セントラルキッチン並びに
    アンテナショップをオープン

    ヴィーガンを通して環境保全事業を広めるため、栗東市安養寺にセントラルキッチン、また2店舗目となる台湾の屋台料理、カジュアルな料理を中心としたテイクアウトも可能なお店「ジョイスウーキッチン」をオープン。

  • ヴィーガン食材の卸業を開始

    ヴィーガン食材通販の大手グリーンカルチャー様に惣菜の卸しを開始。

  • 滋賀経済NOWに出演

    滋賀県の注目企業を紹介する、びわ湖放送の番組「滋賀経済NOW」で、船舶用LED事業のほか、飲食事業としてニューリンエン・ジョイスウーキッチンの両店舗が取り上げられる。

  • 環境に配慮したLED新製品の開発

    ナトリウム水銀灯の代わりとなる、環境に配慮したLED投光器を開発。

  • ヴィーガン製品認証を取得

    製造・販売を行う商品に対して、NPO法人ベジプロジェクトジャパン様のヴィーガン製品認証を取得。

  • 滋賀銀行よりSDGs宣言の
    カウンセリングを受け、新商品の開発

    ショップカード、名刺にヨシの紙を採用。オリジナル信楽焼、近江野菜、ヨシ紙を使用したギフトセットを開発。

MEDIA メディア情報

  • びわ湖放送（テレビ放送）

    びわ湖放送（テレビ放送）

    びわ湖放送の「滋賀経済NOW」にて、当社の事業内容をご紹介いただきました。詳しくはこちら
  • SAVVY（雑誌）

    SAVVY（雑誌）

    関西のライフスタイルマガジン「SAVVY」で、ジョイスウーキッチンを取材していただきました。
  • 旅色（Webメディア）

    旅色（Webメディア）

    旅情報を紹介するWebメディア「旅色」にて、儒霖苑が取り上げられました。詳しくはこちら

INFO 店舗・会社概要

店名
儒霖苑（ニューリンエン）
住所
〒520-3014
滋賀県栗東市川辺490-18
お電話
0120-711-688

メールアドレス
info@kiryuadtech.co.jp
営業日
完全予約制。前日の12:00までに、メニューを決定のうえご予約ください。
予約リンク
ご予約はこちら
Instagram
https://www.instagram.com/nyurinen/?hl=ja
店名
JOYCE WU KITCHEN　
ジョイスウーキッチン
住所
〒520-3015
滋賀県栗東市安養寺1-2-15
お電話
077-599-3690

営業日
11:00～15:00
（火～木曜、第2・4日曜）
予約リンク
ご予約はこちら
Instagram
https://www.instagram.com/taiwan_joyce/
会社名
桐生アドバンステック株式会社
住所
【本社】
〒520-3014
滋賀県栗東市川辺490-18

【事務所】
〒520-3015
滋賀県栗東市安養寺1-2-15
お電話
077-599-3691
※営業・勧誘のお電話はすべてお控えください。

メールアドレス
info@kiryuadtech.co.jp
事業内容
【船舶用LED事業】LED船舶照明、防爆照明の開発・輸入・販売、制御の開発・生産・販売
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